Panettone Tradizionale Milanese
Un grande classico, firmato De Santis, in cui il tempo, la cura e la qualità degli ingredienti danno forma al gusto delle feste.
Il panettone
Il Panettone Tradizionale De Santis nasce dall’incontro tra la più autentica arte milanese e ingredienti d’eccellenza selezionati con cura. La nostra è una lavorazione paziente di circa 60 ore complessive, guidata dalla lievitazione lenta con puro lievito madre vivo, che dona all'impasto una morbidezza e un’alveolatura soffice e leggera.
L'eccellenza
Un lavoro graduale studiato per valorizzare al meglio ogni singola materia prima.
All'uscita dal forno, i panettoni vengono capovolti e lasciati raffreddare a testa in giù per circa otto ore a temperatura ambiente, così da mantenerne la caratteristica forma a cupola e preservarne gli aromi e la fragranza originali. Ogni morso racchiude il calore della tradizione: il burro di latteria si fonde con la dolcezza delle scorze d’arancia candite, del cedro della Calabria e con i succosi acini d’uva sultanina. Un panettone curato in ogni dettaglio della preparazione, pensato per arricchire la tavola e accompagnare i momenti di condivisione delle feste.
Ristoranti
PROVALI NEI NOSTRI RISTORANTI.
