Ingredienti selezionati, freschezza assoluta e abbinamenti contemporanei: i piatti freddi De Santis trasformano la semplicità in un’esperienza elegante e ricca di gusto.
Tra sapori delicati, contrasti raffinati e materie prime d’eccellenza, diamo vita a proposte leggere ma ricche di personalità. Una collezione di piatti freschi e contemporanei, pensata per te che ami il gusto autentico in una forma elegante ed essenziale.
ANDREA
Le acciughe del Cantabrico incontrano la cremosità della mozzarella di bufala, accompagnate da puntarelle e spinacino: un piatto fresco e sofisticato, dal carattere mediterraneo e raffinato.
Acciughe del Cantabrico, mozzarella di bufala, puntarelle, spinacino.
Tartare
La carne piemontese esprime tutta la sua eleganza in una tartare dal gusto intenso e raffinato, arricchita da finocchi, capperi e senape all’antica dai profumi delicatamente speziati.
Tartare di carne piemontese, finocchi, spinacino, rapanelli, senape di Digione all’antica con grani, capperi, olio EVO, sale, pepe.
River
Il salmone affumicato delle Isole Faroe incontra avocado, finocchi e spinacino in un piatto fresco, equilibrato e contemporaneo, pensato per chi ama sapori delicati ma ricchi di personalità.
Salmone affumicato delle Isole Faroe, spinacino, finocchi, pomodoro datterino, rapanelli, avocado, citronette.
Diana
Prosciutto di Parma 18 mesi, mozzarella di bufala e datterini danno vita a un grande classico italiano, essenziale e sofisticato, dove ogni ingrediente esalta autenticità e qualità assoluta.
Prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, mozzarella di bufala, pomodoro datterino, spinacino.
CADORNA
Roast-beef, Parmigiano Reggiano DOP e pomodoro datterino incontrano la freschezza della rucola, in un piatto essenziale e raffinato, completato dalla delicatezza aromatica della citronette.
Roast-beef, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, pomodoro datterino, rucola, citronette.
COSTANZA
La carne salada incontra la dolcezza della pera e la croccantezza delle mandorle tostate, esaltata dal burro al tartufo bianco: un equilibrio intenso, elegante e sorprendente.
Carne salada, pera, rucola, mandorle tostate, burro al tartufo bianco, olio EVO, sale.
Caprese
La semplicità diventa eccellenza: mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue e basilico fresco celebrano i sapori più autentici della tradizione italiana con eleganza senza tempo.
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, basilico, olio EVO.
(*) Prodotto congelato all’origine.
