Coppa Piacentina DOP
Intensità speziata dal cuore nobile.
TRADIZIONE NORCINA TRA EMILIA E NORD.
Prodotta principalmente tra Emilia-Romagna e Lombardia, la coppa nasce dalla lavorazione del collo del suino, massaggiato con sale e spezie, poi stagionato lentamente in sei mesi. Alcune varianti, come la Coppa Piacentina DOP, sono tutelate da Consorzi che ne garantiscono qualità e autenticità, preservando tecniche artigianali come l’utilizzo della legatura a mano e il budello naturale, e l’affinatura in antica cantina con scale in legno, per un legame profondo con il territorio e la cultura norcina italiana.
PERFETTA TRA PANE CALDO E VINI ROSSI.
La Coppa Piacentina DOP esprime il meglio con pane fragrante e vini rossi strutturati, ma sorprende anche con miele o confetture per contrasti raffinati. Ideale nei panini gourmet, dona carattere senza sovrastare. Ricca di gusto e naturalmente priva di glutine, è perfetta per chi cerca un salume intenso, equilibrato e incredibilmente versatile.
(*) Prodotto congelato all’origine.
PROVALI NEI NOSTRI RISTORANTI.
