NADIA
Essentiel piémontais, élégance brute et précise
- Tartare de Fassona piémontaise*
- Cœur de laitue
- Tomates séchées
- Câpres
- Moutarde de Dijon à l'ancienne en grains
- Huile d'olive vierge extra
- Sel
- Poivre
TARTARE DE FASSONA PIÉMONTAISE*, CÂPRES ET TOMATES SÉCHÉES
Le tartare de Fassona piémontaise est le cœur de Nadia. Finement découpé afin de préserver toute son intégrité et sa douceur naturelle, il dévoile une texture tendre, presque soyeuse, qui se révèle progressivement en bouche. Les tomates séchées apportent une intensité gourmande, entre douceur et légère acidité, qui souligne la profondeur de la viande sans jamais la dominer. Les câpres, soigneusement dessalées, offrent de délicates touches salines qui rythment la dégustation, tandis que le Cœur de laitue apporte fraîcheur et croquant, renouvelant chaque bouchée. L'ensemble repose sur un équilibre subtil, où chaque ingrédient accompagne les autres avec justesse, offrant une interprétation contemporaine et épurée de la tradition piémontaise.
MOUTARDE DE DIJON À L'ANCIENNE EN GRAINS, HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA ET POIVRE EN FINALE
La personnalité de Nadia se révèle dans le soin apporté aux moindres détails. La Moutarde de Dijon à l'ancienne en grains s'exprime avec discrétion, apportant une note aromatique délicate, jamais envahissante. L'Huile d'olive vierge extra unit les ingrédients avec élégance, apportant fluidité et harmonie tout en révélant leurs arômes sans alourdir l'ensemble. Le poivre fraîchement moulu intervient en finale avec une touche précise et délicatement épicée qui prolonge la persistance des saveurs tout en laissant une sensation nette en bouche. C'est ici que Nadia affirme son identité : non par la puissance, mais par la maîtrise. Chaque élément accompagne le tartare avec précision, sans en altérer l'expression, créant une progression fluide et parfaitement équilibrée. Nadia est un sandwich gourmet fondé sur la retenue, mais dont l'élégance, la précision et la profondeur laissent une empreinte durable.
(*) Produit surgelé à l’origine.
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